La belle région du Sahel, qui comprend la bande côtière qui va de la ville de Sousse à celle de Sfax, est caractérisée par de grandes plaines, de basses collines pierreuses et par des dépressions occupées par les sebkhas, les lagunes saumâtres. Mais sa particularité est d´avoir pu exploiter son terrain pour y planter des oliveraies, ressource précieuse qui dès l'Antiquité a favorisé le développement et l´apparition en ces lieux de nombreuses villes ou villages et de ports très bien équipés où venaient s'approvisionner Rome et Carthage